Unsa Gayud Ang Gelatin

Ingon usa ka sangkap, ang gelatin ingon igo nga sukaranan. Human sa tanan, kini makita sa lain-laing mga adlaw-adlaw nga mga pagkaon-gikan sa pamahaw cereals ug yogurts ngadto sa marshmallows ug gummy bear, ug (siyempre) ang halos eponymous Jell-O treat. Apan ang pagkahibalo kung diin gikan ang imong pagkaon dili lang bahin sa pagkahibalo kung diin kini gigikanan. Importante nga masabtan ang listahan sa mga sangkap ug magpabilin nga nahibal-an mahitungod sa unsay imong gibutang sa imong lawas.

Bisan kung mahimo nimo kini kanunay nga makita sa mga label sa kasagaran nga mga pagkaon ug mga botelya sa suplemento, nahibal-an ba nimo kung unsa ang gelatin? Aron matabangan ka nga masabtan kining kasagaran, apan makabahin nga sangkap, gikuha namon ang kagawasan sa pag-assemble sa tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa gelatin, lakip ang kung unsa ang gihimo niini, ang mga benepisyo sa pagkonsumo niini, ug ang pipila nga posible nga mga kakulangan niini.

Ang gelatin dili lamang usa ka kanunay nga gigamit nga sangkap sa lainlaing mga pagkaon, apan makita usab kini sa mga proseso sa litrato, sa glue, mga produkto sa kosmetiko, ug gigamit pa sa mga tambal ug suplemento tungod sa sulud sa collagen niini.

Unsa ang gelatin nga gihimo mahimong magkalainlain kaayo base sa kung diin gikan ang hilaw nga materyales.2 (Mga Vegetarian ug vegan, mahimo nimong laktawan sa unahan alang niini nga bahin.) Kasagaran, pagkahuman sa pagtangtang sa karne sa hayop nga gituyo aron konsumo, ang nahabilin nga mga piraso hingpit nga gilimpyohan, gipauga, ug gibulag gikan sa bakterya ug mineral. Kini nga mga bahin mahimong maglakip sa panit, bukog, ug mga piraso nga ubos ang sulod sa karne, sama sa mga dunggan. Kung ma-sterilize ug maproseso na pag-ayo, ang gelatin maisip nga angayan gamiton ug ibaligya sa kaugalingon o gamiton isip sangkap sa lain-laing mga produkto.

Ang mga Kaayohan

Adunay ubay-ubay nga mga benepisyo sa pagkonsumo sa gelatin (kana - kung wala kini makit-an sa mga giproseso nga dessert). Bisan kung ang imong lawas natural nga nagpatunghag collagen, mapuslanon gihapon ang pagkaon sa mga pagkaon o pag-inom og mga suplemento nga adunay sulud niini, lakip ang gelatin.