Ang Industrial Gelatin usa ka polymer collagen nga gikuha gikan sa connective sa mananap, panit o bukog. Kini adunay daghang maayo kaayo nga pisikal ug kemikal nga mga kabtangan, sama sa pagporma sa mabalik nga gel, abilidad sa bond, kalihokan sa nawong, ug uban pa. Nag-una kini nga nagtrabaho isip thickening, stability, polishing, bonding, sizing, cohesion, harmony, solid water ug uban pa. seramiko, petrolyo, kemikal, pintura, metalurhiko, abrasive sandpaper, artipisyal nga prutas, kosmetiko, buhok gel ug uban pa.