Nakuryoso ka ba sa mga sangkap sa marshmallow fluff? Hibal-i kung ang gelatin nalakip sa kini nga paborito nga tambal ug hunahunaa ang mga kapilian alang sa imong pagkaon. Ilabi na ang mas himsog nga mga alternatibo sa balay. Hibal-i kung ang gelatin naa sa kini nga paborito nga tambal! Kinahanglan nimo ang thermometer aron maabot ang saktong 240°F nga temperatura para sa sugar syrup ug softball stuff.
Unsa ang Marshmallow Fluff?
Ang marshmallow fluff usa ka hapsay, gaan, matam-is nga pagkalat sa mga sandwich o mga resipe sama sa Rice Krispies, bar, o fudge. Mahimo nimo kini paliton sa daghang mga grocery store, apan ang paghimo sa homemade marshmallow fluff sayon ug mapuslanon.
Sa paghimo sa homemade marshmallow fluff, isagol ang nagbukal nga asukar ug tubig ngadto sa puti nga itlog aron kini mogaan ug mahumok. Mahimo kining tipigan sa temperatura sa lawak sa usa ka selyado nga sudlanan sulod sa 6 ka semana ug nagkinahanglan og refrigerasyon o nagyelo nga storage space sa higayon nga magamit.
Ang fluff mahimong ipakaylap sa mga sandwich aron mahimo ang peanut butter nga fluffernutter o gamiton isip usa ka topping sa init nga tsokolate. Ang lista nagpadayon, apan ang mink ice cream gidugang hinuon sa katapusang mga epekto. Bisan pa nga humok, kini mahimong kapoy dayon pagkahuman sa paghimo niini. Alang sa labing taas nga lami, labing maayo kung kan-on sulod sa pipila ka adlaw pagkahuman sa pag-andam niini.
Kasagaran nga mga Sagol sa Marshmallow Fluff
Kanunay kong maghimo ug puti nga itlog, asukar, ug makaon nga gelatin-loaded fluff, apan ang usa ka vegan nga bersyon nagtrabaho usab! Kining homemade marshmallow fluff sayon nga himoon sa balay ug lami nga lamian, kung dili mas maayo, kay sa mga bersyon sa tindahan!
Kini nga resipe mahitungod sa pagpainit sa kainit ug timing sa paghimo og syrup. Mga 235 degrees Fahrenheit, gusto nimo nga naa sa yugto sa "humok nga bola".
Pukpok ang marshmallow fluff hangtud nga kahayag ug fluffy; mahimo nimong idugang ang vanilla extract alang sa dugang nga pagtilaw, apan kini nga lakang opsyonal. Mahimo nimong ipakaylap kini sa mga sandwich o cookies; usa ka popular nga combo mao ang marshmallow fluff tali sa peanut butter layers ug Fluffernutter!
Ang kamahinungdanon sa Gelatin sa Marshmallow
Makatabang kung adunay ka gelatin aron mahimo ang mga marshmallow nga humok. Resulta kini sa partially pagbungkag sa collagen sa panit sa hayop ngadto sa usa ka molekula sa protina nga mawad-an og porma kon init ug mabalik. Sa parehas nga oras, kini bugnaw - busa ngano nga ang gel mismo nagmentinar sa gummy elasticity ug ang marshmallow fluff mahimong adunay nag-awas nga kadali.
Ang mga marshmallow lahi kaayo tan-awon kung wala ang gelatin ug labi ka labi ka humok ug mas slim! Gitabangan sa gelatin ang mga macaroon sa lubi nga magpabilin nga lig-on sa dugay nga panahon, tungod kay gipadayon niini ang ilang bula nga istruktura.
Samtang ang mga puti sa itlog makatabang sa pagsugod sa bula nga istruktura sa mga marshmallow, ang paghatag og gamay nga dugang nga asukal maghatag kanila og porma ug suporta, ilabi na kung sila molingkod sa gawas o sa imong fridge nga dili mahugno-tungod kay, kung kini mahitungod lang sa latigo nga hilaw nga itlog, bisan unsa nga butang nga mokunhod ngadto sa makahilak nga mga pilo human sa 3 ka oras sa temperatura sa lawak (o bisan kaduha mas ubos kaysa niana).
Ang Marshmallow Fluff Adunay Gelatin?
Ang Gelatin usa ka istruktura nga protina sa hayop nga gikuha ingon usa ka solidong substansiya gikan sa linuto nga mga bukog, kuko, ug uban pang mga tisyu sama sa mga ugat o ligaments pinaagi sa pagpabukal sa collagen sa tubig: Standardized Animal Extracts Editorial Committee. Angayan kini alang sa paghimo sa pagkaon ingon usa ka gelling, thickening, ug stabilizing agent. Usa sa labing kasagaran nga mga tipo nga gigamit sa daghang mga aplikasyon mao ang gelatin sa baka. Kinigikan sa baka) Mahimo kining gamiton depende sa versatility ug pagka-epektibo niini sa pagmugna og lain-laing mga produkto.
Busa, sila dili vegan; bisan pa, ang marshmallow fluff usa gihapon ka butang nga matagamtaman sa mga vegan ug mga vegetarian basta mopili sila sa mga produkto nga gihimo nga walay gigikanan sa hayop nga conventional gelatin.
Tungod kay ang marshmallow fluff ginama sa mga puti nga itlog, mas lagmit nga makakita ka og non-gelatin nga bersyon kay sa standard mallows.
Pagtandi sa Tradisyonal nga mga Marshmallow sa Termino sa Gelatin Content
Giunsa paghimo kining dali nga vegan marshmallow fluffMarshmallow Cream, sa laing bahin, wala’y mga produkto sa hayop ug kinahanglan nga angay alang sa mga vegan o vegetarian. Ang lagkit nga mga butang sa marshmallow gitawag nga gelatin, ug nahibal-an ba nimo nga kini gikan sa mga tiil sa mga nati; busa, kini kinahanglan nga dili vegan o vegetarian-friendly.
Mahimo nimong ipakaylap kini nga marshmallow sa tanan nga mga dessert, sama sa cookies, cake, ug rice krispie treats. Gawas pa, mahimo pa kini gamiton sa pagsabwag sa sandwich o uban pang snack.
Pagtunaw gelatin sa mga marshmallow mao angkasagaran gihimo sa sugar syrup, apan una, kini kinahanglan nga andam sa pagbugkos; kini kinahanglan nga sagolan sa bugnaw nga tubig ug pasagdan nga molapot.
Ang whipped egg whites gibunalan hangtod nga matig-a ug glossy, dayon pil-on ngadto sa usa ka bugnaw nga syrup-gelatin mass alang nianang puffy texture nga atong i-associate sa marshmallow fluff.
Walay lami nga Gelatin batok sa Marshmallow Fluff
Ang homemade marshmallow cream lamian sama sa cookie sandwich filling (hunahunaa ang fluffernutters- peanut butter nga adunay Marshmallow Fluff).
Ang marshmallow cream mahimo usab nga gamiton isip usa ka topping sa ice cream sundaes o isip usa ka ituslob sa presko nga prutas. Makahimo usab kini og lamian nga mga dessert sama sa fudge o truffles. Ang paghimo sa marshmallow fluff gikan sa scratch nanginahanglan sa katukma sa mga sangkap ug pagluto sa sugar syrup - kini maghatag sa yugto sa softball (determinado sa usa ka thermometer sa kendi) nga gikinahanglan alang sa pagpabugnaw.
Ingon niini kung giunsa nimo nahibal-an nga ang imong marshmallow fluff mahimong humok kung gibunalan ug mahimo’g makuha ang lamian nga lami sama sa lemon zest o maple syrup.
Halal Mga konsiderasyon
Ang gelatin usa ka natural nga protina nga nakuha gikan sa panit sa hayop, kartilago, ug mga bukog. Kini naghimo sa mga marshmallow nga gooey; Makita nimo kini sa mga jellies o puddings. Ikasubo, kini kasagaran naggikan sa haram - ngadto sa mga baboy.
Sa pipila ka mga kaso, halal nga gelatin gihimogikan sa mga baka o manok mao ang compliant sa gikinahanglan nga relihiyosong mga sumbanan nga nagtugot sa konsumo sa mga ihaw nga mananap kon adunay pagdayeg sa Allah ug dili sa bakak nga mga dios-dios sa wala pa ihawon; wala kini mga sangkap nga gibase sa baboy - bisan kung kini mahimong lisud alang sa kadaghanan sa mga tawo tungod kay ang mga kompanya naggamit og "kosher gelatin" apan mahimo usab kini nga awtomatiko nga masabtan sa termino sa tradisyonal nga gelatine.
Mga Alternatibo sa Vegan ug Vegetarian
Ang mga marshmallow kay asukar ra (ug kung tan-awon nimo pag-ayo) nga ginama sa gelatin, giproseso gikan sa connective tissues sa mga mananap – nagpasabot kana og ligaments ug panit. Ang mga alternatibo sa Vegan anaa aron makatabang. Mahimong maglakip kini sa paghimo og mga bersyon sa balay nga kasagarang naggamit og pectin o agar sa ilang mga resipe isip mga ahente sa pagpalapot.
Pagpamalit og vegan marshmallow fluff, sama sa Dandies. Ang ilang mga marshmallow kay vegan, corn syrup-free, ug allergen-friendly.
Himoa ang imong vegan marshmallow fluff pinaagi sa pagpildi sa aquafaba (ang likido gikan sa pagluto sa mga liso o legumes) nga adunay icing sugar. Ang vanilla o natunaw nga tsokolate nga lami makadugang usab sa laing channel sa lami.
Mga Uri sa Gelatin nga Gigamit
Alang sa daghang mga Amerikano, ang Marshmallow Fluff usa ka nasudnong bahandi nga naghatag og nostalgic nga kahupayan nga pagkaon nga makita lamang sa mga pagkaon sa pagkabata. May festival pa nga eh! Kini usa ka paborito nga sangkap gikan sa fluffernutter sandwiches hangtod sa whoopie pie nga ganahang kaonon sa mga fans.
Ang pagkaon gelatinang siyensiya luyo sa marshmallow mahimong komplikado. Bisan pa, usa ka butang ang sigurado - aron maabot ang yugto sa humok nga bola sa sugar syrup, ang temperatura kinahanglan tali sa 235angf ug 240angF (usa ka eksaktong numero nga naghimo sa usa ka sulundon nga fluffy marshmallow fluff!
Panapos:
Mao nga, naa nimo kini - ang marshmallow fluff, bisan kung sa kasagaran gihimo sa gelatin nga nakabase sa hayop, usa ka maayo nga paglabay sa imong pagkabata. Mahimo kini nga mag-jazz sa mga panam-is o bisan sa pagpaayo sa mga batakang meryenda. Bisan kung mahimo nimo kini sa balay, kini nga mga butang mahimo’g labi ka himsog (Tungod kay sila adunay mga mosunud nga sangkap ingon kapuli sama sa agar o vegan nga mga produkto nga sertipikado)
