Collagen

Mga peptide sa ulo

Usa ka gamay nga molekula nga aktibo nga peptide nga nakuha pinaagi sa paggamit sa biosynthesis enzyme digestion technique gamit ang pea ug pea nga protina isip hilaw nga materyales. Ang pea peptide hingpit nga nagpabilin sa mga komposisyon sa amino acid sa gisantes, adunay 8 ka importante nga amino acids nga ang lawas sa tawo dili makahimo sa pag-synthesize sa iyang kaugalingon, ug ang ilang proporsyon duol sa girekomendar nga paagi sa FAO/WHO (Food and Agriculture Organization sa United Nations ug World Health Organization). Giisip sa FDA ang mga gisantes nga labing limpyo nga produkto sa tanum ug wala siyay peligro sa pagbalhin nga pondo. Ang pea peptide adunay maayo nga nutritional property ug usa ka promising ug luwas nga functional food raw material.

Average nga gibug-aton sa molekula

Tinubdan: protina sa pep

Properties: kahayag yellow powder o granules, bug-os nga matunaw sa tubig

Mesh nga aperture: 100/80/40 mesh

Mga gamit: mga tambal ug mga produkto sa kahimsog, ilimnon ug pagkaon ug uban pa

Kontaka kami

Kapuli sa pagkaon.

Ang pea protein mahimong gamiton isip kapuli sa protina niadtong dili makakonsumo sa ubang mga tinubdan tungod kay wala kini makuha gikan sa bisan unsa nga labing komon nga mga pagkaon nga alerdyik (trigo, mani, itlog, toyo, isda, kinhason, nut sa kahoy, ug gatas). Mahimo kining gamiton sa mga linuto nga mga butang o uban pang mga aplikasyon sa pagluto aron mapulihan ang kasagarang mga allergens. Giproseso usab kini sa industriya aron maporma ang mga produkto sa pagkaon ug mga alternatibong protina sama sa alternatibong mga produkto sa karne, ug mga produkto nga dili dairy. Ang mga tiggama sa mga alternatibo naglakip sa Ripple Foods, nga naghimo og usa ka dairy nga alternatibong pea milk. Ang protina sa pea mao usab ang mga alternatibo sa karne.

Functional nga sangkap

Ang pea protein gigamit usab ingon usa ka mubu nga gasto nga sangkap sa paghimo sa pagkaon aron mapauswag ang kantidad sa nutrisyon ug texture sa mga produkto sa pagkaon. Mahimo usab nila nga ma-optimize ang viscosity, emulsification, gelation, stability, o fat-binding properties sa pagkaon. Pananglitan, Ang kapasidad sa pea protein aron maporma ang mga stable nga bula usa ka hinungdanon nga kabtangan sa mga cake, soufflé, whipped toppings, fudges, ug uban pa.

Aplikasyon

Suplemento sa pagkaon

Ang mga kalidad sa nutrisyon nga anaa sa mga protina sa pea mahimong magamit aron madugangan ang mga tawo nga adunay mga kakulangan, o mga tawo nga nagtinguha nga mapauswag ang ilang pagkaon nga adunay mga sustansya. Ang mga gisantes usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga protina, carbohydrates, fiber sa pagkaon, mineral, bitamina, ug phytochemical. Pananglitan, ang pea protein makabalanse sa iron intake kay taas kini sa iron.

Ipadala ang Pangutana Karon

Lista sa sulud sa Amino Acid

DILI.	AMINO ACID CONTENT	Mga resulta sa pagsulay （g/100g）
1	Aspartic acid	14.309
2	Glutamic acid	20.074
3	Serine	3.455
4	Histidine	1.974
5	Glycine	3.436
6	Threonine	2.821
7	Arginine	6.769
8	Alanine	0.014
0	Tyrosine	1.566
10	Cystine	0.013
11	Valine	4.588
12	Methionine	0.328
13	Phenylalanine	4.839
14	Isoleucine	0.499
15	Leucine	6.486
16	Lysine	6.663
17	Proline	4.025
18	Tryptophan	4.021
Subtotal:		85.880

Average nga Molekular nga Timbang

Pamaagi sa pagsulay: GB/T 22492-2008

Molecular weight range	Peak nga porsyento sa lugar	Gidaghanon nga aberids nga gibug-aton sa molekula	Average nga gibug-aton sa molekula
>5000	0.23	5743	5871
5000-3000	1.41	3666	3744
3000-2000	2.62	2380	2412
2000-1000	9.56	1296	1349
1000-500	23.29	656	683
500-180	46.97	277	301
	15.92	/	/

Flow Chart