Pea peptide
Average nga gibug-aton sa molekula <3000Dal
Tinubdan: protina sa pep
Properties: kahayag yellow powder o granules, bug-os nga matunaw sa tubig
Mesh nga aperture: 100/80/40 mesh
Mga gamit: mga tambal ug mga produkto sa kahimsog, ilimnon ug pagkaon ug uban pa
Espesipikasyon
Iterms | Estandard | Pagsulay base sa | ||
Organisasyon nga porma | Uniform nga powder, humok, walay caking |
Q/HBJT 0004S-2018 | ||
Kolor | Puti o light yellow nga powder | |||
Lami ug baho | Adunay talagsaon nga lami ug baho niini nga produkto, walay talagsaon nga baho | |||
kahugawan | Walay makita nga exogenous impurity | |||
pagkapino (g/mL) | 100% pinaagi sa sieve nga adunay aperture nga 0.250mm | ------ | ||
Protina(% 6.25) | ≥80.0(uga nga basehan) | GB 5009.5 | ||
sulod sa peptide (%) | ≥70.0(uga nga basehan) | GB/T22492 | ||
Umog(%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
Abo(%) | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
pH bili | ------ | ------ | ||
Bug-at nga Metal (mg/kg) | (Pb)* | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
(Hg)* | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
(Cd)* | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
Kinatibuk-ang Bakterya(CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
Coliforms(MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
Pathogenic nga bakterya (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negatibo | GB 4789.4, GB 4789.10 |
Flow Chart
Aplikasyon
Suplemento sa pagkaon
Ang mga kalidad sa nutrisyon nga anaa sa mga protina sa pea mahimong magamit aron madugangan ang mga tawo nga adunay mga kakulangan, o mga tawo nga nagtinguha nga mapauswag ang ilang pagkaon nga adunay mga sustansya.Ang mga gisantes usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga protina, carbohydrates, fiber sa pagkaon, mineral, bitamina, ug phytochemical.Pananglitan, ang pea protein makabalanse sa iron intake kay taas kini sa iron.
Kapuli sa pagkaon.
Ang pea protein mahimong gamiton isip kapuli sa protina niadtong dili makakonsumo sa ubang mga tinubdan tungod kay wala kini makuha gikan sa bisan unsa nga labing komon nga mga pagkaon nga alerdyik (trigo, mani, itlog, toyo, isda, kinhason, nut sa kahoy, ug gatas).Mahimo kining gamiton sa mga linuto nga mga butang o uban pang mga aplikasyon sa pagluto aron mapulihan ang kasagarang mga allergens.Giproseso usab kini sa industriya aron maporma ang mga produkto sa pagkaon ug mga alternatibong protina sama sa alternatibong mga produkto sa karne, ug mga produkto nga dili dairy.Ang mga tiggama sa mga alternatibo naglakip sa Ripple Foods, nga naghimo og usa ka dairy nga alternatibong pea milk.Ang protina sa pea mao usab ang mga alternatibo sa karne.
Functional nga sangkap
Ang pea protein gigamit usab ingon usa ka mubu nga gasto nga sangkap sa paghimo sa pagkaon aron mapauswag ang kantidad sa nutrisyon ug texture sa mga produkto sa pagkaon.Mahimo usab nila nga ma-optimize ang viscosity, emulsification, gelation, stability, o fat-binding properties sa pagkaon.Pananglitan, Ang kapasidad sa pea protein aron maporma ang mga stable nga bula usa ka hinungdanon nga kabtangan sa mga cake, souffle, whipped toppings, fudges, ug uban pa.
Pakete
Uban sa papag | 10kg/bag, poly bag sa sulod, kraft bag sa gawas;45bags/pallet, 450kgs/pallet, 4500kgs/20ft sudlanan, 10 pallets/20ft sudlanan, |
Walay papag | 10kg/bag, poly bag sa sulod, kraft bag sa gawas;6000kgs/20ft nga sudlanan |
Transport ug Pagtipig
Transportasyon
Ang mga paagi sa transportasyon kinahanglan nga limpyo, hygienic, walay baho ug polusyon;
Ang transportasyon kinahanglan nga mapanalipdan gikan sa ulan, kaumog, ug pagkaladlad sa kahayag sa adlaw.
Hugot nga gidili ang pagsagol ug pagdala sa makahilo, makadaot, lahi nga baho, ug dali nga mahugawan nga mga butang.
Pagtipigkahimtang
Ang produkto kinahanglang tipigan sa limpyo, bentilasyon, moisture-proof, rodent-proof, ug walay baho nga bodega.
Kinahanglan adunay usa ka piho nga gintang kung gitipigan ang pagkaon, ang dingding sa partisyon kinahanglan nga wala sa yuta,
Hugot nga gidili ang pagsagol sa makahilo, makadaot, baho, o makahugaw nga mga butang.
Mga report
1. Listahan sa sulod sa amino acid
DILI. | AMINO ACID CONTENT | Mga resulta sa pagsulay (g/100g) |
1 | Aspartic acid | 14.309 |
2 | Glutamic acid | 20.074 |
3 | Serine | 3.455 |
4 | Histidine | 1.974 |
5 | Glycine | 3.436 |
6 | Threonine | 2.821 |
7 | Arginine | 6.769 |
8 | Alanine | 0.014 |
0 | Tyrosine | 1.566 |
10 | Cystine | 0.013 |
11 | Valine | 4.588 |
12 | Methionine | 0.328 |
13 | Phenylalanine | 4.839 |
14 | Isoleucine | 0.499 |
15 | Leucine | 6.486 |
16 | Lysine | 6.663 |
17 | Proline | 4.025 |
18 | Tryptophane | 4.021 |
Subtotal: | 85.880 |
2. Average nga gibug-aton sa molekula
Pamaagi sa pagsulay: GB/T 22492-2008
Molecular weight range | Peak nga porsyento sa lugar | Gidaghanon nga aberids nga gibug-aton sa molekula | Average nga gibug-aton sa molekula |
>5000 | 0.23 | 5743 | 5871 |
5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
<180 | 15.92 | / | / |
Iterms | Estandard | Pagsulay base sa | ||
Organisasyon nga porma | Uniform nga powder, humok, walay caking | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
Kolor | Puti o light yellow nga powder | |||
Lami ug baho | Adunay talagsaon nga lami ug baho niini nga produkto, walay talagsaon nga baho | |||
kahugawan | Walay makita nga exogenous impurity | |||
pagkapino (g/mL) | 100% pinaagi sa sieve nga adunay aperture nga 0.250mm | —- | ||
Protina(% 6.25) | ≥80.0(uga nga basehan) | GB 5009.5 | ||
sulod sa peptide (%) | ≥70.0(uga nga basehan) | GB/T22492 | ||
Umog(%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
Abo(%) | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
pH bili | —- | —- | ||
Bug-at nga Metal (mg/kg) | (Pb)* | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
(Hg)* | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
(Cd)* | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
Kinatibuk-ang Bakterya(CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
Coliforms(MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
Pathogenic nga bakterya (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negatibo | GB 4789.4, GB 4789.10 |
Flow Chart Alang sa Produksyon sa Pea Peptide
Supplement
Ang mga kalidad sa nutrisyon nga anaa sa mga protina sa pea mahimong magamit aron madugangan ang mga tawo nga adunay mga kakulangan, o mga tawo nga nagtinguha nga mapauswag ang ilang pagkaon nga adunay mga sustansya.Ang mga gisantes usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga protina, carbohydrates, fiber sa pagkaon, mineral, bitamina, ug phytochemical.Pananglitan, ang pea protein makabalanse sa iron intake kay taas kini sa iron.
Kapuli sa pagkaon.
Ang pea protein mahimong gamiton isip kapuli sa protina niadtong dili makakonsumo sa ubang mga tinubdan tungod kay wala kini makuha gikan sa bisan unsa nga labing komon nga mga pagkaon nga alerdyik (trigo, mani, itlog, toyo, isda, kinhason, nut sa kahoy, ug gatas).Mahimo kining gamiton sa mga linuto nga mga butang o uban pang mga aplikasyon sa pagluto aron mapulihan ang kasagarang mga allergens.Giproseso usab kini sa industriya aron maporma ang mga produkto sa pagkaon ug mga alternatibong protina sama sa alternatibong mga produkto sa karne, ug mga produkto nga dili dairy.Ang mga tiggama sa mga alternatibo naglakip sa Ripple Foods, nga naghimo og usa ka dairy nga alternatibong pea milk.Ang protina sa pea mao usab ang mga alternatibo sa karne.
Functional nga sangkap
Ang pea protein gigamit usab ingon usa ka mubu nga gasto nga sangkap sa paghimo sa pagkaon aron mapauswag ang kantidad sa nutrisyon ug texture sa mga produkto sa pagkaon.Mahimo usab nila nga ma-optimize ang viscosity, emulsification, gelation, stability, o fat-binding properties sa pagkaon.Pananglitan, Ang kapasidad sa pea protein aron maporma ang mga stable nga bula usa ka hinungdanon nga kabtangan sa mga cake, souffle, whipped toppings, fudges, ug uban pa.
uban sa pallet:
10kg/bag, poly bag sa sulod, kraft bag sa gawas;
28bags/pallet, 280kgs/pallet,
2800kgs / 20ft nga sudlanan, 10 pallets / 20ft nga sudlanan,
walay Pallet:
10kg/bag, poly bag sa sulod, kraft bag sa gawas;
4500kgs/20ft nga sudlanan
Transport ug Pagtipig
Transportasyon
Ang mga paagi sa transportasyon kinahanglan nga limpyo, hygienic, walay baho ug polusyon;
Ang transportasyon kinahanglan nga mapanalipdan gikan sa ulan, kaumog, ug pagkaladlad sa kahayag sa adlaw.
Hugot nga gidili ang pagsagol ug pagdala sa makahilo, makadaot, lahi nga baho, ug dali nga mahugawan nga mga butang.
Pagtipigkahimtang
Ang produkto kinahanglang tipigan sa limpyo, bentilasyon, moisture-proof, rodent-proof, ug walay baho nga bodega.
Kinahanglan adunay usa ka piho nga gintang kung gitipigan ang pagkaon, ang dingding sa partisyon kinahanglan nga wala sa yuta,
Hugot nga gidili ang pagsagol sa makahilo, makadaot, baho, o makahugaw nga mga butang.