Ang Vegetable Peptide usa ka sinagol nga polypeptides nga nakuha pinaagi sa enzymatic hydrolysis sa mga protina sa utanon, ug nag-una nga gilangkuban sa gagmay nga mga molekula nga peptide nga gilangkuban sa 2 hangtod 6 nga amino acid, ug adunay usab gamay nga kantidad sa macromolecular peptides, libre nga amino acid, asukal ug dili organikong asin. .Mga sangkap, molekular nga masa ubos sa 800 Daltons.
 
Ang sulud sa protina mga 85%, ug ang komposisyon sa amino acid parehas sa protina sa utanon.Ang balanse sa hinungdanon nga mga amino acid maayo ug ang sulud dato.
 
Ang mga peptide sa utanon adunay taas nga pagtunaw ug rate sa pagsuyup, paghatag kusog nga kusog, pagpaubos sa kolesterol, pagpaubos sa presyon sa dugo ug pagpauswag sa metabolismo sa tambok.Sila adunay maayo nga mga kabtangan sa pagproseso sama sa walay protina denaturation, acid non-precipitation, kainit non-coagulation, tubig solubility, ug maayo nga fluidity.Kini usa ka maayo kaayo nga materyal sa pagkaon sa kahimsog.

Mga Feature ug Aplikasyon sa Pea Peptide:
1. Pagpabilin sa tubig ug pagsuyop sa lana, nga gigamit sa mga produkto sa karne sama sa ham sausage isip usa ka maayo nga additive;
2. Ang pagbula ug ang kalig-on sa bula mahimong bahin nga idugang sa mga produkto sa pastry imbes sa mga itlog;
3. Emulsifying ug emulsifying kalig-on mahimong gamiton ingon nga usa ka emulsifier alang sa lain-laing mga pagkaon;kini dali nga maka-emulsify sa tambok, ug ang giandam nga sausage lamian kaayo ug adunay taas nga nutritional value;
4. Ang pea peptides mahimong gamiton sa mga biskwit aron mapalambo ang kahumot ug protina;mahimo usab kini gamiton sa mga produkto sa noodle aron mapalambo ang nutritional value, kusog ug gluten sa noodles, ug aron mapalambo ang hitsura ug lami sa pagkaon.
5. Alang sa mga ilimnon, kini adunay lig-on nga kalig-on ug maayo nga solubility.Ang lapad nga aplikasyon, hingpit nga matunaw tali sa PH nga kantidad 3-11, walay isoelectric nga punto.
6. Giisip sa US FDA ang mga gisantes nga labing limpyo ug walay risgo sa GMOs.
 
Paggamit sa Pea Peptide sa Tawo nga Lawas:
Naglangkob kini sa 8 ka hinungdanon nga amino acid alang sa lawas sa tawo, ug ang ratio hapit sa mode nga girekomenda sa FAO / WHO.Ang pea peptide amino acids balanse sa nutrisyon, dali nga masuhop sa lawas sa tawo, adunay taas nga biolohikal nga potency, ug adunay mga espesyal nga epekto ug maayo kaayo nga mga kabtangan sa pag-andar.Kini kaylap nga gigamit sa mga produkto sa pagkaon ug kahimsog.