produkto

Pagkaon Grado Gelatin

Mubo nga paghulagway:

Ang komersyal nga gelatin magkalainlain gikan80 hangtod 260 Bloom gramos ug, gawas sa mga espesyalista nga butang, wala’y dugang nga kolor, palami, preserbatibo, ug mga additibo sa kemikal. Ang gelatin usa ka kadaghanan nga giila ingon usa ka luwas nga pagkaon nga labing gitinguha nga mga gelatin nga kinaiyahan mao ang pagkatunaw sa baba nga mga kinaiyahan ug ang kaarang sa paghimo og thermo nga mabalhin nga mga gel. Ang Gelatin usa ka protina nga hinimo gikan sa partial hydrolysis nga hayop nga collagen Ang gelatin nga grado sa pagkaon gigamit ingon nga ahente sa gelling sa paghimo og jelly, marshmallow ug mga gummy candies. Labut pa, gigamit usab kini ingon usa ka nagpapatindog ug nagpadako nga ahente sa paggama mga jam, yoghurt ug ice-cream.


Pagpasabut

Tsart sa Pag-agos

Pag-aplay

Pakete

Mga Tags sa Produkto

Pagkaon Grado Gelatin

Mga Item nga Pisikal ug Kemikal
Kalig-on sa Jelly                                       Bloom     140-300Bloom
Viscosity (6.67% 60 ° C) mpa.s 2.5-4.0
Pagkaguba sa Viscosity           % ≤10.0
Umog                             % ≤14.0
Transparency  mm ≥450
Pagbalhin sa 450nm      % ≥30
                             620nm      % ≥50
Abo                                    % ≤2.0
Sulphur Dioxide             mg / kg ≤30
Hydrogen Peroxide          mg / kg ≤10
Dili Matunaw ang Tubig           % ≤0.2
Bug-at nga Kaisipan                 mg / kg ≤1.5
Arsenic                         mg / kg ≤1.0
Chromium                      mg / kg ≤2.0
 Mga butang nga Microbial
Total nga Pag-ihap sa Bacteria      CFU / g ≤10000
E.Coli                           MPN / g ≤3.0
Salmonella   Negatibo

Modagayday Tsart Alang sa Production sa Gelatin

detail

Confectionery

Ang gelatin kaylap nga gigamit sa confection tungod kay kini nagbula, mga gel, o nagpalig-on sa usa ka piraso nga hinay nga natunaw o natunaw sa baba.

Ang mga pagkamatay sama sa gummy bear adunay sulud nga taas nga porsyento sa gelatin. Kini nga mga candies labi ka hinayhinay nga natunaw sa ingon gipahaba ang kalipayan sa kendi samtang gipahapsay ang lami.

Gigamit ang gelatin sa latigo nga mga confection sama sa marshmallow diin nagsilbi kini aron maminusan ang pag-igting sa nawong sa syrup, pagpalig-on sa bula pinaagi sa pagdugang sa viscosity, pag-set sa foam pinaagi sa gelatin, ug pagpugong sa crystallization sa asukal. 

application-1

Pag-gatas ug Desserts

Ang mga dessert nga gelatin mahimong andamon gamit ang bisan unsang Type A o Type B gelatin nga adunay Blooms tali sa 175 ug 275. Mas taas ang Bloom mas dyutay ang gikinahanglan nga gelatin alang sa husto nga set (ie 275 Bloom gelatin magkinahanglan mga 1.3% gelatin samtang ang 175 Bloom gelatin magkinahanglan 2.0% aron makakuha us aka managsama nga set). Mahimo gamiton ang mga sweeteners gawas sa sucrose.

Ang mga konsumedor karon nabalaka sa pag-inom sa kaloriya. Ang kanunay nga mga dessert nga gelatin dali nga maandam, makalipay nga pagtilaw, masustansya, magamit sa lainlaing mga lami, ug adunay sulud lang 80 nga kaloriya matag tunga sa tasa nga pag-alagad. Ang mga bersyon nga wala’y asukal usa ra ka walo nga kaloriya matag pag-alagad.

application-2

Karne ug Isda

Gigamit ang gelatin sa gel aspics, head cheese, souse, chicken roll, glazed ug de lata nga mga ham, ug mga jellied nga produkto sa karne sa tanan nga lahi. Naglihok ang gelatin aron masuhop ang mga duga sa karne ug aron mahatagan porma ug istruktura ang mga produkto nga mahimo’g mabungkag. Ang naandan nga lebel sa paggamit gikan sa 1 hangtod 5% depende sa klase nga karne, kadaghan nga sabaw, gelatin Bloom, ug porma sa kolor nga gitinguha sa katapusan nga produkto.

application-3

Pag-fino sa Bino ug Juice

Pinaagi sa paglihok ingon usa ka coagulant, ang gelatin mahimong magamit aron mapukaw ang mga hugaw samtang gihimo ang bino, serbesa, cider ug mga duga. Kini adunay mga bentaha sa walay kutub nga kinabuhi sa estante sa uga nga porma, kadali sa pagdumala, dali nga pagpangandam ug hayag nga pagklaro.

application-4

Pakete 

Nag-una sa 25kgs / bag.

1. Usa ka poly bag sa sulud, duha nga hinabol nga bag ang panggawas.

2. Usa ka sulud nga Poly bag, gawas sa Kraft bag.                     

3. Sumala sa kinahanglanon sa kostumer.

Loading Abilidad :

1. nga adunay palyet: 12Mts alang sa 20ft Container, 24Mts alang sa 40Ft Container

2. nga wala Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts 

Labaw sa 20Mesh Gelatin: 20 Mts 

package

Pagtipig

Ibutang sa usa ka hugut nga gisirad-an nga sulud, nga gitipig sa usa ka cool, uga, ug adunay bentilasyon nga lugar.

Pagpadayon sa limpyo nga lugar sa GMP, maayong pagkontrol sa medyo kaumog sa sulud sa 45-65%, ang temperatura sa sulud sa 10-20 ° C. Makatarunganon nga ipasibo ang temperatura ug kaumog sa sulud sa tipiganan pinaagi sa pag-ayo sa mga pasilidad sa bentilasyon, pagpabugnaw ug dehumidification.

  • Isulat ang imong mensahe dinhi ug ipadala kini kanamo