Food Grade Gelatin
| Aplikasyon | Para sa gummy bear | Alang sa jelly candy | Alang sa marshmallow |
| Kusog nga jelly | 250 namulak | 220-250 mamulak | 230-250 mamulak |
| Viscosity (gipasibo) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| transparency | 450mm | 500mm | 500mm |
1. Hilaw nga Materyal: Yasin nga pagkaon nga gelatin mga tinubdan alang sa panit sa hayop gikan sa Yunnan, Gansu, Mongolia, etc pollution-free grassland
2. Eksperyensiyadong mga Trabaho: Kadaghanan sa among mga trabahante nga adunay daghang kasinatian ug kauban namo sa paghimo sa gelatin sulod sa kapin sa 15 ka tuig
3. Teknikal nga Suporta: Ang Yasin makahatag kanimo og teknikal nga suporta kon ikaw adunay mga problema sa produksyon sa among food-grade gelatin
3. Eco-friendly: Gipuhunan ug gi-update ang among wastewater treatment system sa hapit US$ 2 milyon aron mapadayon ang usa ka malungtaron ug Eco-friendly nga pamaagi
Confectionery
Ang mga confection kasagarang gihimo gikan sa base sa asukal, corn syrup, ug tubig.Sa niini nga base, sila gidugang nga lami, kolor, ug texture modifiers.Ang gelatin kaylap nga gigamit sa mga confection tungod kay kini nagbula, nag-gel, o naglig-on ngadto sa usa ka piraso nga hinay nga natunaw o natunaw sa baba.
Ang mga confection sama sa gummy bear adunay medyo taas nga porsyento sa mga gelatin.Kini nga mga kendi mas hinay nga matunaw sa ingon nagpalugway sa pagtagamtam sa kendi samtang nagpahapsay sa lami.
Ang gelatin gigamit sa mga whipped confections sama sa marshmallows diin nagsilbi kini sa pagpaubos sa tensyon sa nawong sa syrup, pagpalig-on sa foam pinaagi sa dugang nga viscosity, pagbutang sa foam pinaagi sa gelatin, ug pagpugong sa pag-kristal sa asukal.
Ang gelatin gigamit sa foamed confections sa 2-7% nga lebel, depende sa gusto nga texture.Ang gummy foams naggamit ug mga 7% sa 200 - 275 Bloom gelatin.Ang mga prodyuser sa marshmallow sa kasagaran naggamit sa 2.5% sa usa ka 250 Bloom Type A nga gelatin.
|
| Kalihokan | Bloom | Matang * | Pagkalapot | Dosis (sa cp) |
| Confectionery | |||||
| Mga lagos sa gelatin |
| 180-260 | A/B | ubos-taas | 6 - 10 % |
| Mga lagos sa bino (gelatin + starch) |
| 100-180 | A/B | ubos-medium | 2 - 6 % |
| Chewable nga mga tam-is (prutas chews, toffees) |
| 100-150 | A/B | medium-taas | 0.5 - 3 % |
| Mga marshmallow (gideposito o extruded) |
| 200-260 | A/B | medium-taas | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | medium-taas | 0.2 – 1.5 % |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | ubos-medium | 3 – 8 % |
| Taklap, sapaw (chewing gum - dragees) |
| 120-150 | A/B | medium-taas | 0.2 – 1 % |
Pinaagi sa paglihok ingon usa ka coagulant, ang gelatin mahimong magamit sa pag-precipitate sa mga hugaw sa panahon sa paghimo og bino, beer, cider, ug mga juice.Kini adunay mga bentaha sa walay kinutuban nga estante sa kinabuhi sa iyang uga nga porma, kasayon sa pagdumala, paspas nga pagpangandam, ug hayag nga pagpatin-aw.
|
| Kalihokan | Bloom | Matang * | Pagkalapot | Dosis (sa cp) | ||||||
| Wine ug Juice fining | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | ubos-medium | 5–15 g/hl | ||||||
| Pisikal ug Kemikal nga mga Butang | ||
| Jelly Kusog | Bloom | 140-300Bloom |
| Lakit (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Pagkaguba sa Viscosity | % | ≤10.0 |
| Umog | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Transmittance 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Abo | % | ≤2.0 |
| Sulfur dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Dili matunaw sa Tubig | % | ≤0.2 |
| Bug-at nga Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mga Butang sa Mikrobyo | ||
| Kinatibuk-ang Ihap sa Bakterya | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatibo | |
Nag-una sa 25kgs / bag.
1. Usa ka polybag sa sulod, duha ka hinabol nga mga bag sa gawas.
2. Usa ka Polybag sa sulod, Kraft bag sa gawas.
3. Sumala sa kinahanglanon sa kustomer.
Abilidad sa pagkarga:
1. nga may pallet: 12Mts para sa 20ft Container, 24Mts para sa 40Ft Container
2. walay Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Labaw sa 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Ibutang sa usa ka hugot nga sirado nga sudlanan, gitipigan sa usa ka mabugnaw, uga, bentilasyon nga lugar.
Ibutang sa GMP nga limpyo nga lugar, maayo nga kontrolado ang paryente nga humidity sulod sa 45-65%, ug ang temperatura sulod sa 10-20°C.Makatarunganon nga i-adjust ang temperatura ug kaumog sulod sa bodega pinaagi sa pag-adjust sa Ventilation, cooling, ug dehumidification nga mga pasilidad.
FAQ
Q1: Unsa ang lain-laing mga matang sa gelatin?
Ang gelatin moabut sa daghang mga porma, lakip ang gelatin powder o granulated gelatin, nga adunay lainlaing mga kusog ug mga kantidad sa bulak.Ang lainlaing mga lahi angay alang sa lainlaing mga aplikasyon.
Q2.Ang imong gelatin nga mga produkto gikan ba sa malungtarong tinubdan?
Oo, Kritikal ang pagsiguro nga ang gelatin nga gigamit gikan sa etikal ug malungtaron nga mga supplier ug nga ang proseso sa paghimo nagsunod sa malungtarong mga gawi.
Q3: Ang imong gelatin nga mga produkto ba walay mga allergens, additives, o preservatives?
Oo.Importante nga pamatud-an nga ang mga produkto sa gelatin walay mga allergens, additives, o preserbatibo, ilabi na sa mga indibidwal nga adunay piho nga mga pagdili sa pagkaon o gusto.
Q4.Unsa ang imong kapasidad sa produksiyon, mahimo ba nimo nga ma-accommodate ang daghang mga order?
Ang 1000+ tonelada nga kapasidad sa produksiyon nagsiguro nga madumala namon ang daghang mga order o matubag ang piho nga mga panginahanglanon sa produksiyon.
Q5: Unsa ang imong lead time alang sa katumanan sa order ug pagpadala?
Ang Yasin makagarantiya sa usa ka paspas nga oras sa pagpadala nga mga 10 ka adlaw.
Food Grade Gelatin
| Pisikal ug Kemikal nga mga Butang | ||
| Jelly Kusog | Bloom | 140-300Bloom |
| Lakit (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Pagkaguba sa Viscosity | % | ≤10.0 |
| Umog | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Transmittance 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Abo | % | ≤2.0 |
| Sulfur dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Dili matunaw sa Tubig | % | ≤0.2 |
| Bug-at nga Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mga Butang sa Mikrobyo | ||
| Kinatibuk-ang Ihap sa Bakterya | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatibo | |
ModagaydayTsartAlang sa paghimo sa gelatin
Confectionery
Ang gelatin kaylap nga gigamit sa mga confection tungod kay kini nagbula, nag-gel, o naglig-on ngadto sa usa ka piraso nga hinay nga natunaw o natunaw sa baba.
Ang mga confection sama sa gummy bear adunay medyo taas nga porsyento sa gelatin.Kini nga mga kendi mas hinay nga matunaw sa ingon nagpalugway sa pagtagamtam sa kendi samtang nagpahapsay sa lami.
Ang gelatin gigamit sa mga whipped confections sama sa marshmallows diin nagsilbi kini sa pagpaubos sa tensyon sa nawong sa syrup, pagpalig-on sa foam pinaagi sa dugang nga viscosity, pagbutang sa foam pinaagi sa gelatin, ug pagpugong sa pag-kristal sa asukal.
Dairy ug Desserts
Ang mga dessert sa gelatin mahimong andamon gamit ang bisan unsang Type A o Type B nga gelatin nga adunay Blooms tali sa 175 ug 275. Kung mas taas ang Bloom mas gamay nga gelatin ang gikinahanglan alang sa husto nga set (ie 275 Bloom gelatin magkinahanglan ug mga 1.3% nga gelatin samtang ang 175 Bloom gelatin magkinahanglan. 2.0% aron makakuha og patas nga set).Ang mga sweetener gawas sa sucrose mahimong magamit.
Ang mga konsumedor karon nabalaka sa pag-inom sa kaloriya.Ang regular nga mga dessert nga gelatin dali ra maandam, makapahimuot nga pagtilaw, masustansya, magamit sa lainlaing mga lami, ug adunay sulud nga 80 kaloriya matag tunga sa tasa nga pag-alagad.Ang mga bersyon nga walay asukal kay walo lang ka kaloriya kada pag-alagad.
Karne ug Isda
Ang gelatin kay gigamit sa gel aspics, head cheese, souse, chicken rolls, glazed ug canned hams, ug jellied meat products sa tanang klase.Ang gelatin naglihok sa pagsuhop sa mga duga sa karne ug paghatag porma ug istruktura sa mga produkto nga kung dili maguba.Ang normal nga lebel sa paggamit gikan sa 1 hangtod 5% depende sa klase sa karne, gidaghanon sa sabaw, gelatin Bloom, ug texture nga gusto sa katapusan nga produkto.
Pagputol sa Bino ug Juice
Pinaagi sa paglihok ingon usa ka coagulant, ang gelatin mahimong magamit sa pag-precipitate sa mga hugaw sa panahon sa paghimo og bino, beer, cider ug mga juice.Kini adunay mga bentaha sa walay kinutuban nga estante sa kinabuhi sa iyang uga nga porma, kasayon sa pagdumala, paspas nga pagpangandam ug hayag nga pagpatin-aw.
Pakete
Nag-una sa 25kgs / bag.
1. Usa ka poly bag sa sulod, duha ka hinabol nga bag sa gawas.
2. Usa ka Poly bag sa sulod, Kraft bag sa gawas.
3. Sumala sa kinahanglanon sa kustomer.
Abilidad sa pagkarga:
1. nga may pallet: 12Mts para sa 20ft Container, 24Mts para sa 40Ft Container
2. walay Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Labaw sa 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Pagtipig
Ibutang sa usa ka hugot nga sirado nga sudlanan, gitipigan sa usa ka mabugnaw, uga, bentilasyon nga lugar.
Ipabilin sa GMP nga limpyo nga lugar, maayo nga kontrolado ang medyo humidity sulod sa 45-65%, ang temperatura sulod sa 10-20°C.Makatarunganon nga pag-adjust sa temperatura ug kaumog sulod sa bodega pinaagi sa pag-adjust sa mga pasilidad sa Ventilation, cooling ug dehumidification.
